San Giorgio visse nel IX secolo. I suoi genitori gli combinarono un matrimonio, ma egli rifiutò di sposare la donna che avevano scelto per lui. Entrò nel monastero sul Monte Maleon nel Peloponneso, e molti discepoli si raccolsero intorno a lui. Era in grado di vedere il futuro e predisse la propria morte tre anni prima che avvenisse.
Nell’ufficio a lui dedicato, San Giorgio è chiamato angelo terreno e taumaturgo.
