San Simone il Mirovlita visse una vita ascetica sul Monte Athos e fu glorificato da molti miracoli. Fu il fondatore del monastero di Nuova Betlemme, ora conosciuto come Simonopetra. Una notte vide una stella di tale splendore che pensò dovesse essere la Stella di Betlemme. Vedendo che la stella rimaneva immobile per parecchie notti, pensò dapprima che si trattasse di una tentazione demoniaca. Alla vigilia della Natività del Signore la stella si fermò sopra un’alta roccia, e san Simone udì una voce che diceva: “Qui, o Simone, devi porre le fondamenta del tuo monastero per la salvezza delle anime”. Egli costruì il monastero e lo chiamò Nuova Betlemme.
Egli si addormentò nel Signore nell’anno 1287, e le sue sante reliquie stillano myron.
