San Copres fu trovato, ancora neonato, dai monaci del monastero di Sant’Eudossio in Palestina. Giaceva su un letamaio (in greco “kopria”), dove sua madre lo aveva lasciato durante un’invasione degli Agareni (Musulmani).
I monaci presero il neonato, lo chiamarono Copres, lo nutrirono con latte di capra e lo crebbero nel loro monastero. San Copres in seguito ricevette la tonsura monastica e trascorse tutta la sua vita nel suo monastero. Avendo raggiunto un alto grado di virtù e il dono dei miracoli, San Copres morì in pace all’età di novant’anni.
