San Stefano visse nell’VIII secolo, e nacque in una famiglia della Cappadocia che lo allevò in grande pietà. Giunto alla maturità, fu profondamente colpito dalla lettura delle vite dei santi asceti, e così visitò molti monasteri in Palestina per osservare il loro modo di vita. Nel deserto visitò i monasteri dei Santi Eutimio il Grande (20 gennaio), Savva il Santificato (5 dicembre) e Teodosio il Grande (11 gennaio), studiando il Typikon (Regola) di ciascun monastero.
Più tardi, durante il regno dell’imperatore iconoclasta Leone l’Isaurico (717-741), visitò Costantinopoli. Il santo patriarca Germanos (12 maggio) nutriva grande stima per Stefano e lo aiutò a costruire un monastero in Bitinia, nel quale egli potesse stabilire una Regola monastica basata sulle grandi lezioni che aveva appreso nel corso dei suoi molti anni di esperienza. San Stefano fondò il Monastero di Khenolakkos [“presso lo stagno delle oche”], che si trovava a nord-est di Triglia (vicino a Moudania in Asia Minore). Molti monaci furono attirati là dalle notizie sulla sua virtù.
San Stefano si distinse per la sua paterna amministrazione del monastero e per la sua influenza morale sui monaci. Dopo molti anni come superiore del monastero, il santo asceta previde la propria morte. Quando si addormentò nel Signore, alcuni dei fratelli furono ritenuti degni di contemplare il glorioso trapasso della sua anima al Cielo, scortata dagli angeli.
